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对于港式小食相信各位读者一定不会陌生，今次就为大家介绍港式咖喱小食的制作方法。除了鱼蛋，还有猪皮、鱿鱼和牛柏叶!
咖哩鱼蛋的做法
材料:陈皮鱼蛋1斤、猪皮3大块、牛柏叶3大块、鱿鱼3大只、蒜蓉8-10粒、红葱头4粒、姜适量
调味:蚝油3汤匙、海鲜酱2汤匙、冠益咖喱粉2茶匙(视乎辣度调整)、豉油2.5汤匙、鸡粉1茶匙、水4碗
做法:
所有材料洗净后，用姜出水，备用。将蒜蓉及红葱头搞碎或切粒备用。
将调味料混合拌匀。
蒜蓉和红葱头下油锅炒香，加咖喱粉和小量调味料。
落鱿鱼，牛排叶及猪皮加半碗水炒2-3分钟。加调味用中火煮15分钟。
15分钟后，加入埋陈皮鱼蛋煮5分钟。
最后加生粉水埋茨，完成。
完成!咖喱煮出来香气十足，而且食物吸收了酱汁，十分入味!大家也来试试吧!
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