含维生素b6的食物和水果（什么食物含维生素b6）

我们身体所需的营养有很多，不同的营养成分对我们的身体健康有很多帮助，维生素b6含量高的就是白色肉类，我们生活中吃的很多事物里都含有维生素b6。

哪些食物里含有维生素b6

维生素B6(VitaminB6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。维生素B6的食物来源很广泛,动植物中均含有,但一般含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。

补充维生素b6的方法

对宝宝大脑发育有较大影响的维生素有维生素B族、维生素C、维生素D和维生素E。现代科学研究表明，如果宝宝缺乏这些维生素，则会直接妨碍大脑的发育甚至造成大脑发育畸形。

1、维生素可以使脑神经细胞功能增强，因此，日常生活中要常给宝宝吃一些富含维生素B1的食物，如玉米、糙米等粗粮，还有猪肉等等。而不能只给宝宝吃精米和精面。缺乏维生素B6，则会造成神经系统功能紊乱，宝宝会出现厌食，烦燥或注意力不集中，因此，日常生活中要多给宝宝吃一些含酵母的食物，如馒头、包子、花卷等面食。

2、家长朋友们在日常生活中要多给宝宝吃一些富含维生素C的食物，如各类新鲜的水果和蔬菜。这是因为维生素C可以保证大脑并使大脑接受外界刺激更加敏感，有利于宝宝的身心健康。

3、维生素D可以提高神经细胞的反应速度，增强人的判断能力。因此，日常生活中要多给宝宝吃一些含维生素D的鱼类食品，并可根据宝宝的身体情况适当补充鱼肝油。

4、维生素E可以有效地防止脑细胞的老化，如果宝宝缺乏维生素E，脑细胞膜就会坏死，人会变得呆傻。因此，日常生活中要给孩子补充一些动物肝脏、植物油及含麦芽的食品，如麦芽糖，因为这些食品中含维生素E较多。

补充维生素B6时应注意的问题

在补充维生素B6的过程中，需注意以下几个方面的问题：

(1)服用某些药物会引起维生素B6的缺乏：如长期或较大剂量服用口服避孕药、肼苯哒嗪(降压药)、青霉胺等药物时，可使维生素B6在血浆中的含量降低，易引起维生素B6缺乏。因此，在服用这些药物时要注意及时补充维生素B6。

(2)某些药物与维生素B6合用可提高疗效或避免不良反应：如三磷酸腺苷(ATP)与维生素B6合用可提高ATP的疗效，因维生素B6参与体内脂肪、蛋白质、糖、核酸以及核甘酸的代谢，有助于提高ATP的治疗效果。有资料表明，每日口服维生素C 4克，一周后尿中排出草酸盐的量可由58毫克增加到622毫克，可见，服用大剂量维生素C可能会发生尿路草酸盐结石，若维生素C与维生素B6合用，因维生素B6能干扰草酸的产生，从而可防止结石的形成。

(3)有些药物与维生素B6合用可引起不良反应或使药效降低：如环丝氨酸(抗结核药)可拮抗维生素B6，导致维生素B6缺乏性贫血，二药长期伍用可使贫血加重;左旋多巴(抗震颤麻痹药)不宜与维生素B6合用，二药合用可快速减弱或消除左旋多巴的抗震颤麻痹作用，震颤麻痹症状旋即加重，这可能与维生素B6加速左旋多巴的脱羧作用及转运有关;硫酸亚铁、富血铁、叶酸等(抗贫血药)不宜与维生素B6并用，因铁剂能致维生素B6变色变质、毒性增加而失效;地塞米松(激素药物)注射液不宜与维生素B6注射液并用，这是因为维生素B6水溶液为碱性，地塞米松为酸性，酸碱结合易发生沉淀，使药物变质、失效，故不宜合用。

维生素b6的临床新应用

近年来随着临床应用研究的深入，发现维生素B6在临床上还有着广泛的新用途，现简介如下

1、抢救异烟肼中毒

用法为每服1g异烟肼可缓慢静注维生素B61g。如不知中毒量，可缓慢静注维生素B65g，历时3～5min，不佳时可间隔5～20min重复注射直至抽搐停止、意识恢复为止。维生素B6用量不足是抢救失败的主要原因。

2、治疗贫血

维生素B6为δ-氨基-γ酮戊酸合成酶的辅酶，而此酶为合成血红蛋白的限速酶，故其可用于预防贫血的辅助治疗。

3、治疗白细胞减少症

维生素B6参与氨基酸和脂肪的代谢，刺激白细胞生成，因而可用于治疗白细胞减少症。通常每日口服30～60mg，也可用维生素B650～100mg加入5%葡萄糖溶液20ml静注。

4、治疗智力发育迟滞

本病的病因之一是基因发生突变，DNA分子上氨基酸的排列改变，使遗传信息的传递发生障碍，引起酶的活性缺陷或减弱，导致各种代谢障碍。维生素B6能参与氨基酸的代谢和代谢酶的转化，有纠正各种代谢异常的作用。据临床观察，智力发育迟滞者，服用维生素B6每1个月为1疗程，休息1周后进行第2疗程，第2～4个疗程后，智力得到明显的改善。

5、治疗口腔溃疡

维生素B6100mg/次，3次/d口服或100mg加入5%GS20ml中静注，一般3～4天即愈。

6、治疗动脉硬化及血栓栓塞性疾病

维生素B6可促进亚油酸变成花生四烯酸，而后者与胆固醇结合成的酯易于转运代谢和排泄。另外，维生素B6还能抑制血小板的功能和纤维蛋白的形成，故可降低胆固醇和防止血栓形成。用法为50mg/d肌注。