低碳水高蛋白减肥食谱（高蛋白饮食减肥法食谱）

对你看错，高蛋白饮食也是可以减肥的哦，而且这是由科学家们实践的，下面我们一起来看看详细的内容吧！

科学研究

美国伊利诺伊大学营养学教授唐纳德和他的研究小组针对饮食与女性的关系进行了长时间的研究！他们挑选r 48名年龄在40-56岁之间的女性，将她们分为高蛋白饮食小组、高蛋内 饮食加运动小组、高碳水化合物饮贪小组和高碳水化合物饮食加运动小组4组。每一个 小组饮食的总热ill:都一样，而且都有营养保证，她们可以吃适S:的水果、蔬菜和奶制品， 但是研究人员会相应控制她们的蛋丨:丨质和碳水化合物摄人。

他们挑选了48名年龄在40-56岁之间的女性，将她们分为高蛋白饮食小组、高蛋内 饮食加运动小组、高碳水化合物饮贪小组和高碳水化合物饮食加运动小组4组。每一个小组饮食的总热量都一样，而且都有营养保证，她们可以吃适量的水果、蔬菜和奶制品， 但是研究人员会相应控制她们的蛋白质和碳水化合物摄人。

在为期1周的研究结束之后，4组女性都明显地减棹了体重，但减重比例有所不同， 研究结果显示：和低蛋白、高碳水化合物的饮食相比，女性如果遵循高蛋白、低碳水化 合物的饮食习惯，可以减掉更多体重和身体脂肪，如果再加上定期锻炼，效果更好。正如该研究的负责人纳徳莱教授所说：“高蛋内、低碳水化合物的饮食是一种很好的减肥法，绝对能使运动的效果更加显著。

高蛋内饮食之所以能够减粑，是因为高蛋内食物的新陈代谢优势：蛋内质利于人体 内盐分、水分的排出，从而消除水肿；蛋内质的消化吋间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿；蛋白质可抑制促进脂肪形成的激索分泌，减少赘肉的产生，最重要的是，蛋A质不会变成无法消失的热能闽积在体内，并旦其中的30%会因体温的上升消耗掉。

但高蛋饮食瘦身法并不是要求女性只单方而摄人高蛋质食物，而是在摄人高蛋白食物的雄础上配合摄人其他货养毕竟人体的健康依赖于货养的全面均衡，而单纯的高 蛋广丨饮食根本不能满足人体的多种兑养耑要，一旦本本的维生素、矿物质、纤维素等的 摄人不能满足正常新陈代谢的需要，必然引起各种各样的疾病！

对于身体肥胖的女性来说，可周持续实施高蛋白饮食5天,然后休息2天，一旦 体重恢复到正常标准，就不宜丹使用该方法减肥，以免危害健康。因为高蛋内饮食之所 以可以令体重快速下降，主要是通过减少食物中的碳水化合物而奏效的，但随着碳水化 合物的扱人减少，肌肉中的肝糖原也随之减少，就容易引起人体的疲劳力和抵抗力的降低。

“高蛋白饮食瘦身法”搭配

(1 )淀粉类：面包、米饭、面食，每天2 ~ 3份。1份约为：1片全麦吐司、28克谷 类食品、1/2杯內煮面。

(2 )牛奶、酸奶和奶酪：每天4 ~ 6份 1份约为：1杯低脂牛奶、〗杯低脂酸奶和 60克奶酩。

(3 )水果：每天3 ~ 4份。1份约为：1个（颗）水果或1/2杯罐装水果和3/4付杯果汁

(4 )蔬菜：不限种类，每天至少5份。

(5 )肉、鱼、蛋和豆类：每天4 ~ 6份。1份约为:57 ~ 85克瘦肉、鱼或猪肉或一颗蛋，2汤匙花生酱。

需要注意以下几点：

1.营养均衡

合理的高蛋内饮食瘦身法应保持30%蛋丨质、30%脂肪和40%碳水化介物的养比例，每天都要吃到4大类食物（油脂类、淀粉类.蔬菜类和奶、蛋、龟、肉' 豆类?）中 的各种养分，尤其是蔬菜和水果可以多吃，油脂类的东西要适量

2.选好优质蛋白质

优质蛋白一般有两个特征：一是所含氨基酸品种齐全，特别是人体8种必需氣基酸 一种也不能缺；二是所含氨基酸比例平衡，接近人体生理需要，人体的吸收勺利用率高. 比如，瘦肉、负、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白，相反，植物性食物则或多或少 地存在缺陷：豆类蛋白质缺少蛋氨酸，大米蛋内质缺少赖氨酸，花生蛋n质缺少片亮氧酸， 都属于“不完全蛋内质”，其吸收利用率均低于动物性食物.因此，动物类蛋内质食物最优！

3.每餐支持一种蛋白质食物

许多人认为同时吃儿种蛋白质食物，可吸收多种氨酸，从而起到互补作用，能提高营养及瘦身价值，其实这是不正确的，因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化，而身体很难同时有效地消化两种或两种以上蛋白质！