螃蟹和西红柿可以一起吃吗真相竟是这般（螃蟹和西红柿可以一起吃吗不能一起吃）--海龟优享站

螃蟹含有丰富的蛋白质，生活中很多人喜欢吃，但有些食物是和它相克的。那么螃蟹可以和西红柿一起吃吗?螃蟹能和西红柿同吃吗?

病情分析：你好，螃蟹和西红柿一起吃可能会增加食物中毒的几率，出现恶心，呕吐，腹泻等表现

指导意见：所以尽量螃蟹不要和西红柿一起吃，其它维生素丰富的食物也要注意不要一起吃，最好是分开吃好些

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

原料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。

做法：

1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天,使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；

2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；

3、锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；

4、取出后解去细绳，装入盘中即可。

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