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小米和大米可以一起煮吗饭时小米熟吗（小米和大米可以一起煮吗宝宝吃）

5号网 2021-08-09 15:36:55 阅读() 评论()

怎么挑选小米小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类，按谷壳的颜色可分为黄色、白色、…

怎么挑选小米

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类，按谷壳的颜色可分为黄色、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。

一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。

一看：正常的小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。

二闻：正常小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味。

三尝：正常小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。次质、劣质小米尝起来无味、微有苦味、涩味及其他不良滋味。

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