没打开的挂面过期了还能吃吗（没开封的挂面过期了还能吃吗）

挂面其实还是蛮好吃的，很多人家里爱吃挂面，就买了很多囤着，其实挂面是有保质期的，不适合囤太多，下面介绍挂面有保质期吗 爱吃挂面一定要看。

挂面有保质期吗

不开封情况下应该是12个月。

开封的情况下，干燥的环境，可以放一个月没问题。

挂面一般放置到阴凉通风的地方，中裕挂面的保质期一般是一年。

煮挂面要用慢火

有消费者认为，挂面含水分少，又干硬，必须用旺火才能煮熟煮透。其实，用旺火却很难把挂面煮好，还往往出现“硬心”、“夹生”，这是因为挂面很干硬，如果用旺火猛煮，会使外层骤然形成一层黏膜，阻止热水向里层渗透，大量的热不能进入面中而加速水的沸腾，挂面随着沸腾上下翻滚相互冲撞摩擦，又把外面的淀粉糊化，使汤变稠，进一步影响水的传热能力。

在煮挂面时，一要多加些水，因为挂面有个“涨发”过程，会吸收一些水分，二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮透煮熟，并使面静汤清。

挂面最适合什么时候吃

挂面最适合什么时候吃其实不是最主要的问题，您一天三次都可以吃。但是有一餐可能更重要，比如晚上如果下班回家很晚了，您还炒几个硬菜撮一顿是不合适的，对肠胃保健非常不利。

最后说一句，没有哪一种食物可以满足我们身体所需要的全部营养，最好的方法就是食物多样性、合理搭配、低温烹调。

煮挂面的热量

挂面是以小麦粉为原料，经多重工序制作而成的干面条，具有价格便宜、易于烹调及贮存的特点，是一种大家都适宜食用的面食。那么，煮挂面的热量是怎样的?

每100克的挂面，其热量为346大卡，占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。同等份量的米饭与挂面，挂面的热量要比米饭低，因此，肥胖人士或减肥人士可少量食用挂面来作为主食。

尽管挂面的热量相对较高，但其营养价值非常高，具体为如下：

1、挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

2、挂面主要由小麦粉制作而成，经常食用小麦及其制成品，有利于缓解体内钙质的消耗，故挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。

3、挂面所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，故食用挂面具有增强免疫力的功效。

值得注意的是，由于挂面的热量较高，因此即使普通人也不宜过多食用，否则容易造成摄入的热量过多，对身体造成不良影响。