五谷粉怎么搭配最有营养（五谷粉的作用与功效）

五谷粉相信很多人都吃过，现在很多超市都有现磨的五谷粉，没有任何添加物质，安全放心。那么，五谷粉可以空腹喝吗？五谷粉什么时候喝比较好？

五谷粉可以空腹喝吗

大家习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经 素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调理的原则。五谷杂粮营养很丰富,有丰富的蛋白质,糖和纤维等人体需要的营养物质。一般五谷杂粮是空腹喝好。

五谷粉怎么吃

五谷粉有两种吃法。一种是生粉，另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟后食用；熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。

现在，五谷粉又有了一种新吃法，即干吃五谷粉。不经水煮直接食用。类似于方便面，方便传统吃法是作沸水泡着吃，干吃方便面则是不经水泡直接吃。

食用时间

五谷养生糊一般是饭前半小时服用，如果顾客脾胃不好，身体虚弱，最好饭后半小时服用。

【食用量】正常一日两次，每次10~20克（塑料勺一勺，约为10克）；

5~12岁以上的孩子每日最多不超过20克；

0~5岁孩子每日最多不超过10克。

食用禁忌

1、对豆类容易产生过敏者

不要食用豆类，以免产生如嘴唇肿胀、腹泻、发疹等过敏症状。

2、蚕豆症患者

如果体内缺乏红血球6-磷酸葡萄糖脱氢梅，因而对于蚕豆或其制品，会产生如溶血性贫血、疲倦、恶心，甚至是休克、昏迷等症状因而称为“蚕豆症”，要避免食用蚕豆。

3、肝硬化患者

豆类富含蛋白质，肝硬化患者若摄取过多蛋白质食物，会使得血氨过高，且肝脏也无法转成尿素，会出现肝昏迷等中毒现象，所以应控制豆类的摄取量。

4、胃及十二指肠溃疡消化系统不好的人

少吃含粗糙纤维的五谷杂粮，因停留在肠胃的时间过长，会刺激胃液分泌而引起的疼痛，且易造成腹胀现象。

5、孕妇

薏仁中的薏苡仁油有收缩子宫的作用，孕妇不宜大量食用。