年糕的种类有什么呢（年糕是哪里的特产呢）

大家在生活中应该都听说过或者都吃过年糕吧。 但是你会做吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟年糕的种类有什么呢，以及年糕是哪里的特产呢？跟着小编我们一起来学习吧。

年糕的种类有什么呢?

人们在春节必食年糕的风俗兴于宋代，兴盛于明代。 在中国北方和南方，年 糕的风味是不一样的，北方年糕均为甜味年糕，有蒸、炸两种方法；南方既有甜 味年糕又有咸味年糕，除蒸、炸外，还有片炒和汤煮等多种方法。 北方的白糕、 塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑以及台湾的红龟糕等都是 具有代表性的传统年糕。

年糕是哪里的特产呢

年糕产地全国各地都有。 但较早的产地源自北方。

年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。 年糕多用糯米磨粉制成。 而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。 这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。 明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。 不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。

年糕可以多吃吗

肠胃不适。 年糕是用糯米制作而成，其中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，比较难以消化。 如果食用过多的年糕，会加重肠胃的负担，从而会导致消化不良，引起腹胀、滞气等胃肠不适症状。 除此之外，年糕中的碳水化合物和热量比较高，人体过多食用还可能容易导致发胖。

年糕一天可以吃多少呢

100-200克。 年糕是一种比较常见的食物，严格来说，它并没有食用量的规定。 但是为了避免引起胃肠道不适，所以还是不宜过多食用，一般建议一天吃100-200克年糕即可。 如果是消化功能比较弱的老人或者小孩更应少吃。