素鸡是鸡吗（素鸡是怎么样做的呢）

大家在生活中应该都吃过非常多非常多的食物吧。 但是你了解素鸡吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟素鸡是鸡吗，以及素鸡是怎么样做的呢？跟着小编我们一起来学习吧。

素鸡是鸡吗

素鸡并不是鸡它们是豆腐类的素食，却在有些时候被做成鸡肉块的形状，在其表面也涂上一些色素，与烧鸡的色泽相仿，口感也与鸡肉相似，所以叫素鸡。

素鸡是怎么样做的呢

1、把豆腐皮松散的放入煮锅，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶，调入精盐。

2、倒入没过豆腐皮的清水，开大火煮开后关火。

3、将豆腐皮从一边卷起。

4、用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。

5、用棉线紧紧的缠绕，扎紧。

6、重新放入锅中煮制。

7、去掉包裹的纱布，取出卤好的素鸡切成厚片，完成。

素鸡有什么营养价值呢

素鸡含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高; 含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏; 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 素鸡可以补充丰富的卵磷脂，可以有补脑的作用，促进骨质的发育。 而且还可以有保护心脏的作用和效果。

吃素鸡有什么好处呢

1.增强食欲，防止胃痛

吃素鸡的好处还有很多，它对增强食欲，防止胃痛有非常大的帮助。 常吃素鸡还会改掉暴饮暴食的坏习惯。 胃痛是非常折磨人的，我们都知道胃痛的主要原因就是我们吃的东西太多，导致胃不能正常的消化，所以我们应该养成一个良好的生活习惯，不要暴饮暴食，多吃素鸡，对身体健康有帮助。

2.净化血液

你还知道吃素鸡的好处有哪些吗？吃素鸡可以净化我们体内的血液，从而可以有效的预防痔疮及便秘，还有养颜美容，安定情绪的作用。 和肉食相比起来，素鸡食在养生方面的好处要比多很多。 但是只吃素鸡也要注意，不要引起营养失调哦，经常吃豆制品可以补充不吃肉的营养缺失。 所以小编建议只吃素鸡食特要注意营养搭配，不然会引起营养不良的后果喔。