日本豆腐是日本的吗（日本豆腐是豆腐吗）

日本豆腐相信很多人都十分喜欢，它嫩嫩的口感让无数人都爱到不行，那么日本豆腐真的是来自日本吗？下面一起来了解下日本豆腐的起源吧。

日本豆腐是日本的吗

日本豆腐来自一场中国人的营销炒作。 1995年这种豆腐传入中国。 因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。 但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的只有鸡蛋的味道了。

豆腐起源于中国毋庸置疑的。 但邻国日本的也是一个吃豆腐的大国，并且日本的豆腐在日料中占据着功不可没的地位。

日本豆腐是豆腐吗

日本豆腐其实不是咱们中国说的豆腐。 而是一种以鸡蛋为原材料的一种长的特别像豆腐，口感也像豆腐一样疏软的食物，很多人都喜欢吃这种食物。 日本豆腐还有其他名字，比如说：鸡蛋豆腐、玉子豆腐等等。

也就是说这个日本豆腐只是用鸡蛋的蛋白和蛋黄做成的蛋制类食物，不是中国人所认为的豆制品的豆腐。 这个只是因为日本和中国的菜品的称呼不同而已。 据说日本豆腐口感特别好。 而且营养也很高，被很多人夸赞。 而且日本豆腐酸甜苦辣都可以驾驭。

日本豆腐的做法

原料：日本豆腐、青红辣椒、葱白若干、生粉若干、蚝油、生抽、鸡精适量

做法：

1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段

2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块

3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉

4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以

5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀

6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油

7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白，放进青红椒进去爆炒几下

8、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

9、加入蚝油、生抽，用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去

10、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。

日本豆腐怎么样

日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。 加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

日本豆腐可以有不同的口味，食客们可以选择不同口味调料，就能生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。