谷雨茶是绿茶吗（谷雨茶什么时候采摘好）

谷雨茶就是谷雨前后采摘的茶叶，这个时候的茶叶经过了雨水的冲刷，正是嫩绿的时候，泡起来非常的好喝，那么，谷雨茶就是绿茶吗？

谷雨茶是绿茶吗

谷雨茶是绿茶的一种。

谷雨茶就如名字所说，是谷雨时节采制的春茶。 因为是用春季的第二批嫩芽制作的，又叫做二春茶。 而春季温度适中、雨量充沛，加上茶树经过了冬季的休养，长出的谷雨茶芽嫩、叶肥沃，香气怡人。 而绿茶作为我国主要的茶类之一，种类繁多，主要是指茶树的新叶或芽，未经过发酵，经过杀青等工艺制作的饮品。 因此谷雨茶也是绿茶的一种。

谷雨茶什么时候采摘好

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。 春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。 谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的; 一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪; 一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌; 与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

谷雨茶采摘注意事项

1、谷雨茶每年4月19日～21日视为谷雨，这个时候当茶园中有10-15%的新梢，达到采摘标准时即可开采。

2、做到及时采。 “早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。

3、人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。 幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”; 成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。

为什么谷雨茶这么受欢迎

其一，相比物以稀为贵的明前茶，谷雨茶批量上市，更具大众化。 茶人既可一解春茶口福，茶叶可选余地也更大，茶叶更加物美价廉，有很好的市场预期和消费基础。

其二，农作物都讲究时令。 正所谓，过了这村就没这店。 谷雨时节，茶叶生长迅速，这时候采摘的绿茶虽不及明前娇嫩。 但芽叶一般更加肥硕，且成品茶形态丰富。 不仅可采嫩芽，也可一芽一叶，或一芽二叶，制作成旗枪状，或雀舌状，更富艺术观感。