冻螃蟹不洗直接蒸可以吗（冻螃蟹很腥是不是坏了）

螃蟹一般生活在海里或者是近海区，它们的体内会有大量的细菌和寄生虫，很多人都觉得螃蟹放冰箱冷冻之后能够把细菌杀死，所以不用再清洗了，这样的想法是非常错误的。

冻螃蟹不洗直接蒸可以吗?

螃蟹不洗不能直接蒸。 螃蟹属于食腐性的生物，会接触大量的腐肉等，容易滋生细菌、寄生虫等；并且螃蟹在淤泥中生存，身上有很多的淤泥和水藻等，容易有泥腥味。 如果是不清洗直接蒸，会将泥腥味残留在螃蟹肉中，影响螃蟹的味道。

冻螃蟹很腥是不是坏了

冻螃蟹很腥有两种可能。 ?

1、螃蟹冷冻之前没有清洗干净，表面上一些带有腥味的成分没有被去除掉。 因此冷冻之后还会有腥味，解冻之后味道更重。 ?

2、冻螃蟹一般不会在冷冻的过程中变质。 但是冻螃蟹的质量会和冷冻之前的螃蟹质量有关系。 因此冷冻之前就变质有腥味的螃蟹，冷冻之后也会有腥味。

螃蟹冻多久不能吃?

螃蟹能不能食用看的是螃蟹的质量而不是具体的保存时间。 螃蟹冷冻过程中。 因为保存不当等原因导致螃蟹变质了，这种螃蟹就不能食用了，和冷冻时间具体多长的关系并不大。 而且，螃蟹保存得当的话，可以保存3个月以上。 当然螃蟹冷冻时间越长，营养成分损失越大，不建议过长时间的保存螃蟹。

冻的螃蟹可以直接蒸吗?

冻的生螃蟹要解冻之后再蒸。 但是冻的熟螃蟹可以直接蒸。 ?

1、生螃蟹的肉质没有受热变熟，不解冻直接蒸，外部接触水蒸气的部分会很快成熟。 而内里的温度需要慢慢导入其中。 因此等内部成熟的时候外部会变老。 ?

2、而熟的冻螃蟹，里面的肉都是成熟了的，加热对肉质的影响比较小，并且内部含有的水分也比较少，直接蒸制对于口感的影响比较小。 因此冻的螃蟹是可以直接蒸的。