基围虾有虾黄吗（基围虾的虾黄为什么是苦的）

基围虾就是成熟母虾的卵巢，含有很高的营养价值，吃起来也非常的美味。 虾黄口感非常肥美。 但是有些时候我们吃虾黄的时候是苦的，这是什么原因呢。

基围虾有虾黄吗?

有。 基围虾是有虾黄的。 但只有母虾身上才有。 因为虾黄是虾子的卵，一般位于成熟期母基围虾的头部位置。 虾黄不仅味道十分的鲜美，并且还具有较高的营养价值，所以在吃基围虾的时候尽量不要将其虾黄的部位去掉了。 但注意由于虾黄位于基围虾头部的原因。 因此在吃的时候一定要将其与虾的排泄物一起吃下去。 ?

基围虾的虾黄为什么是苦的?

吃到了基围虾的排泄物。 一般虾黄吃起来是没有苦味的。 如果吃到嘴里的虾黄感觉带苦味的话可能是吃到了基围虾的排泄物。 因为基围虾的胃也长在头部，离虾黄的位置很近，且虾线前端也在这个部位。 而虾的消化道中就含有一定的苦味物质，所以吃虾黄时有感觉苦的话可能是这个原因。 建议在吃基围虾之前一定要将基围虾头部的脏东西清理干净。

基围虾虾皮可以吃吗?

只要能够接受，基围虾的虾皮可以吃。 基围虾皮指的是基围虾的壳，基围虾的壳含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、钾等营养成分，同样具有较高的营养价值，食用后可以起到一定的保健作用。 因此，日常可以适量食用。 但是基围虾的外壳比较坚硬，口感相对较差，并不是所有人都能接受。 ?

基围虾是海虾吗?

基围虾是海虾。 平时买的基围虾虽然是养在淡水里，所以很多人会误以为基围虾是淡水虾，即河虾。 其实并不是这样的，它只不过是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养。 但还是归属海虾。 好多海水品种都有淡化苗的，现在海水品种的淡水养殖已经相当普遍了。 ?