麻薯是什么（网红麻薯做法）

麻薯，在一些地区也叫麻薯、麻糍，相信很多小伙伴都听说过麻糬。 但是不知道是什么东西，今天小编为大家介绍一下麻糬，以及它的做法。

麻薯是什么?

麻薯也叫“麻糬”“麻糍”，是一种糯米包裹不同的馅料制作而成的糕点，麻薯其实是中华民族的传统美食。 但是因为在日本比较常见，很多人都以为麻薯是日本传过来的。 它的馅料根据各个地区的口味也有所不同，有些是豆类、果类，还有一些肉馅类。

网红麻薯做法

食材：木薯淀粉18克、白糖20克、牛奶180毫升、熟黄豆粉适量。

1、把木薯淀粉、白糖、牛奶放入小锅里，搅拌均匀。

2、把小锅放到火上，小火开始加热，边加热边不停的搅动，如图。

3、搅拌至麻薯糊越来越粘稠，如图，搅拌至这个状态。

4、关火，将锅里的麻薯倒入碗里，放凉后放到冰箱里冷藏20分钟。

5、把熟黄豆粉倒入盘里，将冷藏好的麻薯倒在上面，即可开动喽。

网红麻薯的注意事项

1、 木薯淀粉在网上有卖的。 大概六七块钱一包，亲们可以去找找看。

2、 我用的是熟黄豆粉，熟黄豆粉网上也一样有卖的。 亲们也可以随自己的口味换成奥利奥饼干碎、椰蓉等。

3、 锅放在火上后，一定要小火不停的搅动。 注意，是小火。

4、 喜欢吃热的，那就在锅里搅拌好后直接倒在熟黄粉豆上就行。

5、 如果喜欢吃更甜一些的，可以再在蘸好熟黄豆粉后再淋一些红糖汁，吃起来口感更好哦。

6、 喜欢奶香更浓郁一些的，可以往锅里再少加一点点奶粉哦。

小贴士

因为麻薯主要是由糯米粉制作而成，再加上馅料，制作过程比较复杂。 如果在空气中暴露一段时间口感就会变差，所以建议大家做好的麻薯一定要尽快食用。