凤梨是菠萝吗（凤梨和菠萝是不是同一种水果）

最近凤梨相关的新闻是不少的，很多人看到菠萝却被人叫凤梨，就很好奇这凤梨怎么和菠萝一模一样呢，那么它们是同一种水果吗？

凤梨是菠萝吗

其实从本质上来说，菠萝和凤梨在植物学上都是凤梨科凤梨属凤梨种。 也就是说，菠萝和凤梨本属于同一种东西而已。 那么为什么市场上凤梨和菠萝代表两种水果，价格也不一样呢？菠萝是从巴西引进到海南。 因为很像缩小版的菠萝蜜，所以叫它菠萝，随后流传开来。 而凤梨也是从巴西引进的，只是到了台湾省。 因为果子尖端的树叶很像凤凰的尾巴，所以叫它凤梨，谐音旺来。 逐渐发展成为台湾当地的支柱水果之一，后从广东和福建传入内陆地区，也沿用了这一叫法。

由此来说，在凤梨和菠萝本是同一种水果，在不同地方的叫法不一样而已。 但是因为菠萝内刺大而深，食用不太方便。 后来台湾又引进了一种“无眼菠萝”，这种菠萝内刺小而浅，削皮方便口感好吃，在市场上备受欢迎。 为了区别“新旧”两种水果。 于是慢慢的，以前的菠萝和凤梨就统称为菠萝。 而无眼菠萝，则被称为凤梨。 其实这种叫法，是市场潜移默化所形成的，并没有什么特别的规定。 只是时间久了，大家都逐渐默认了这种说法。 所以现在市场上，凤梨和菠萝分别代表了2种水果。

虽然菠萝和凤梨的外形很相似。 但是也有细微的差别。 如果没有削皮，就看叶子，边缘不带锯齿的是凤梨，边缘带有细密锯齿的就是菠萝。 如果已经切开，就看内刺，能直接吃的就是凤梨；如果需要挖内刺，还要泡盐水才能吃的，就是菠萝。 下次买的时候对比下就知道了，很容易区分的。 之前比较流行一种吃法就手撕菠萝，其实严格来说，这是专用于一种叫做手撕凤梨的吃法。 普通的菠萝撕起来很费劲，易伤手，还要浸泡盐水，所以没必要这样吃。 若是遇到手撕凤梨，那用这种吃法其实是非常惬意的，方便又省事。

凤梨和菠萝和区别是什么

1、菠萝是扎手的，凤梨不扎手；

2、菠萝的叶子是有刺的，凤梨的叶子没有刺；

3、菠萝有甜有涩，凤梨都是甜的；（一般吃菠萝都要跑盐水）

4、菠萝的内刺比较多，凤梨去皮直接吃；

5、在价格方面，凤梨要比菠萝贵。

凤梨的功效与作用及禁忌

凤梨即是菠萝，味道酸甜，水分含量很高，可以生津止渴、清热解暑，还可以刺激唾液及消化液的分泌，起到增进食欲、促进消化的功效；含有的菠萝酶，可以去除牙垢，起到亮白牙齿的功效；含有维生素C，具有抗氧化的作用，可以起到美白、淡斑的美容功效；含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，减少肠道对脂肪的吸收，起到润肠通便、帮助减肥的作用。 但是，患有湿疹疥疮、胃溃疡、肾脏病、凝血功能障碍的人群不宜食用凤梨；凤梨不可与鸡蛋同食。

食用菠萝前为什么要泡盐水

食用菠萝后，常常会觉得口腔有一种刺痛的感觉，仿佛被割裂了一个小口子，让人感觉很不舒服。 这种感觉主要是由于菠萝中的蛋白酶对舌头与口腔内壁产生作用。 用淡盐水浸泡菠萝，能减少菠萝中的蛋白酶。 但是如果盐水浸泡时间过长，不仅会彻底消灭菠萝中的蛋白酶，降低菠萝的保健功效，同时也会损失较多的维生素等营养物质，一般来说浸泡菠萝应该先将菠萝切片，使用的盐水稍有咸味即可，且浸泡时间不宜超过30分钟，这样浸泡出来的菠萝片，不保留了口味，也留存了营养与功效。