西瓜是水果还是蔬菜（为什么说西瓜是蔬菜）

西瓜是市面上经常能见到的一种水果，我们大多数人都觉得西瓜是一种水果。 而有些人却认为西瓜是一种蔬菜，那么我们在这里就要来了解一下西瓜是水果还是蔬菜？为什么说西瓜是蔬菜？

西瓜是水果还是蔬菜

西瓜是水果还是蔬菜一直都有很大争议。 人们对于水果的定义是开花后结出果实，果实里面含有种子的植物称为水果。 而西瓜能满足这个定义，应属于水果。 而对蔬菜的定义是一年生的草本植物结出的果实是蔬菜，西瓜也可符合这个定义，这样就将其划分为蔬菜了。 因此才争论不休的。 西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、 果糖、 蛋白氨基酸、 番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。 瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。 甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。 西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。 西瓜皮及种子壳所制成的 西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。 西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。

为什么说西瓜是蔬菜

西瓜是蔬菜还是水果在近几年引起了很大的争论，有人认为西瓜是水果，也有人认为西瓜是蔬菜。 我们先来看看我国植物学家对水果的定义吧！ 我国的植物学家将开花后结出果实，并且果实中含有种子的植物定义为水果。 从这个定义上来讲，西瓜应该属于水果。 但是还有的说法是将可食用植物分为谷食、蔬菜和水果三大类，这种说法中认为一年生的草本植物结出的果实属于蔬菜，多年生木本植物结出的果实属于水果。 这样分类，如西瓜、番茄等藤蔓果实就被划分为了蔬菜。 西瓜到底是水果还是蔬菜至今仍有争议，很多人认为西瓜是水果。 因为它符合植物学家对水果的定义。 也有人认为西瓜是蔬菜。 因为它和其他水果的生长习性不同。

西瓜是酸性的还是碱性的

一般来说西瓜都是属于碱性的，所以大家在吃的时候要适量，就不可以吃太多了。 还有就是我们要小心一点，不要吃的太频繁了。 倘若说吃太多的话，它可以让大家都会出现一些问题。 而且大家不能够吃的时间太长，最好就是吃一点东西来中和一下。 比如说可以吃一些苹果之类的，它是酸性的，就可以中和掉西瓜里面的碱性了。

西瓜的种植时间与方法

一般来说西瓜都是在3～4月进行种植，其中的早熟品种会提前在3月中旬种植。 而晚熟品种则会延后到4月下旬再种植。 此时的气候条件较为适宜西瓜的生长，可让其更快发芽。 但是也有在秋季播种的，其种植的为反季西瓜。 种植西瓜前要将购买的西瓜种子浸泡在水中，使它达到催芽的效果。 一般准备30～40℃左右的温度，将种子放在里面12～18小时左右，促使种皮软化。 之后将其取出湿毛巾包裹，不时喷水保持湿度使种子萌发出小芽。 在西瓜种植时间和方法中还要为其提供疏松排水的砂质土壤，可以将腐殖土和河沙进行混合，按照1:1的比例配制使其透气不积水，从而让种子播撒后可更好透气生长，并可在土壤中掺加少量农家肥，使其养分充足。 将已经发芽的种子均匀的播撒到疏松的土壤中，注意种子的小芽要朝上，之后再在种子上覆盖一层薄土，使其小芽露出。 浇水补充水分后，要注意为其提供充足光照，控制温度在20～25℃之间，促使小芽茁壮生长，7～10天左右即可长成小苗。